Los 2 parques regionales
El Parque Natural Regional del Vexin francés
Al noroeste de Ile-de-France, el Parque Natural Regional del Vexin francés se extiende por más de 98 municipios del Val d’Oise y de Yvelines, con una superficie de 71 000 ha. El carácter especial del Vexin francés también reside en su patrimonio arquitectónico y edilicio. En contrapunto con la impresionante arquitectura de sus castillos, iglesias y grandes zonas agrícolas, encontramos la sencillez del patrimonio rural del Vexin francés (cruces, molinos, fuentes, palomares, lavaderos, etc.).
El Parque Natural Regional Oise-Pays de France
Ocupado por el hombre desde el Neolítico, el Parque Natural Regional Oise-Pays de France es heredero de un patrimonio histórico y cultural que cuenta con más de cien monumentos catalogados o inscritos (castillos, museos, edificios religiosos, asentamientos trogloditas). Situado principalmente en la orilla izquierda del río Oise y sirviendo de enlace entre el Pays de France al sur y la llanura de Valois al este, el Parque Natural Regional se caracteriza por la presencia de tres bosques (Halatte Chantilly y de Ermenonville), que cubren una superficie total de cerca de veinte mil hectáreas. El zócalo geológico de piedra conforma los paisajes y la piedra caliza es una fuente de riqueza local. Esta tierra fértil está salpicada de pequeñas granjas, que ofrecen la degustación y la venta de sus productos agrícolas y ganaderos. La miel, las fresas, las setas, los espárragos, los huevos, las plantas aromáticas y medicinales o incluso la carne «Salers» están aquí a disposición del paladar.
